Ostina, Teksasa — Apmeklējot Teksasas vīna valsti, var būt grūti zināt, cik daudz Teksasas patiesībā ir ieliets katrā glāzē.Uz šo jautājumu Carl Money ir mēģinājis atbildēt gadiem ilgi.
Money, kam pieder Ponotoc Vineyards un Weingarten, ir bijušais Teksasas vīna audzētāju asociācijas prezidents.Savā vīnā viņš izmanto vietēji audzētas vīnogas.Organizācijai ir bijusi svarīga loma, pieprasot “etiķetes autentiskumu”.
"Patērētāji zinās, ka vismaz visas vīnogas nāk no Teksasas, bet jums tās agrāk nebija," sacīja Money.
Valsts ir izsniegusi aptuveni 700 alus darītavu licences.Nesenā nozares aptaujā tikai aptuveni 100 licenciāti norādīja, ka 100% vīna, ko viņi ražo, nāk no Teksasas augļiem.Tādiem degustētājiem kā Elisa Mahone tas var būt pārsteigums.
"Ja mēs nesastapsimies ar Teksasas vīniem, es domāju, ka tas sagādās vilšanos, jo es patiešām vēlos redzēt, ko valsts var piedāvāt," sacīja Mahone.
Jā, ceļš cēlās, cēlās visu dienu.Jūs vienmēr tos dzirdat, bet ko jūs zināt par rozā vīniem?Šeit, lai pastāstītu mums vairāk par vīnu, vairāk ir Džīna Skota, vīna direktore un Džuljetas Itālijas virtuves botāniskā dārza ģenerāldirektore.
Kāpēc HB 1957, ko parakstījis gubernators Gregs Abots, var apzīmēt kā jaunu standartu noteikšanu Teksasas vīniem.Ir četri dažādi nosaukumi:
Iespēja izmantot dažādas vīnogas no dažādām vietām ļāva rēķinam pāriet, un Money atzina, ka darījumu bijis nedaudz grūti pieņemt."Es vienmēr domāju, ka tiem vajadzētu būt 100% Teksasas augļiem.Es joprojām to daru, bet tas ir kompromiss.Tā tas notika ar likumdevēju, tāpēc tas ir labi.Tas ir solis uz priekšu," sacīja Money.
Ja ražu sabojā slikti laikapstākļi, hibrīda opcija var nodrošināt aizsardzību.Tas palīdz arī dažiem ražotājiem, kuru vīnogulāji ir nenobrieduši, tāpēc sula ir jātransportē vīna darīšanai.
Ir divi Tierra Neubaum piegādātāji FOX 7, un jūs varat tos atrast tirgū, kas notiek katru trešdienu no 15:00 līdz 18:00.
"Jā, šis ir svarīgs brīdis nozarei," sacīja Roksana Maiersa, kurai pieder Ziemeļteksasas vīna dārzs un kura ir Teksasas vīna un vīnogu audzētāju asociācijas prezidente.Maiers sacīja, ka no dažādām vietām iegūto vīnogu izmantošana ir vairāk ierobežota, jo vīnogu nav pietiekami izaudzēts.
"Bet tas, ko mēs patiešām vēlamies darīt, ir nevis pievērst vilnu visiem, bet gan izcelt visas Teksasas vīna pudeles nianses," sacīja Maierss.
Pēc Maijersa domām, kompromisa likumprojekts arī nodrošinās Teksasas vīnam stabilu stabilitāti pasaules mērogā."Mēs esam nobrieduši kā nozare, mēs nobriest ar šo tiesību aktu, un es domāju, ka tā noveco pudelēs," sacīja Maierss.
Nepublicējiet, nepārraidiet, nepārrakstiet vai neizplatiet šo materiālu.© 2021 FOX TV stacija
Izlikšanas laiks: 16. jūnijs 2021